Ise restaurant 0915

chef isenbourgDepuis le 1er novembre 2013, à seulement 26 ans, Matthias Lingelser, alsacien né à Strasbourg, a pris les rènes des cuisines du Château d'Isenbourg.

Après une formation à l'école hôtelière de Strasbourg Illkirch, Matthias Lingelser s'est perfectionné dans des établissements réputés : "Les trois soleils de Montal" à Saint-Céré dans le Lot (1 macaron Michelin), "La Pommeraie" à Sélestat (1 macaron Michelin) et "Le Clos des Délices" à Ottrott  dans le Bas-Rhin, "Les Enfants Terribles" à Megève et Le Hameau Albert Premier" (2 macarons Michelin) à Chamonix en Haute-Savoie.

Un an et demi après son arrivée au Château d'Isenbourg, Guillaume Hannauer le choisit  comme second et partagera avec lui confiance et connivence pendant 3 ans, jusqu'à son départ.

Un bonheur n'arrivant jamais seul, Matthias Lingelser est devenu papa d'un petit garçon au moment même où il était promu chef de cuisine !

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Contact & Accès

Restaurant Les Tommeries
Château d'Isenbourg

9-11 rue de Pfaffenheim,
68250 Rouffach

@ Contact

Tél : 03 89 78 58 50
 
 
Ouvert tous les jours :
Midi  : 12h à 13h30
Soir : 19h à 21h30
          
(22h le week-end)

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