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Pour le dîner, notre Chef et sa brigade vous proposent le menu Découverte ou Saveur, les formules "Dimanche gourmand"  et "Jeunes gourmets" ou un choix à la carte !

Voir la carte en cliquant ici 
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Menu Découverte
Menu à 62 € (entrée, plat, fromage et dessert)


Mise en Bouche
ornement inter plat
Gaspacho de tomates et basilic,
ricotta à l'omble chevalier fumé et son sorbet citron basilic
ornement inter plat
Filet de daurade grillé,
coulis de poivron rouge, blanc de poireau confit aux écorces de yuzu
ou
Suprême de canette des Dombes,
houmous à la betterave, wok de légumes verts aux épices shichimi et sa sauce gingembre
ornement inter plat
Munster au lait cru et miel d’acacia
ornement inter plat
Mousse abricot-amandes, biscuit cassis et sorbet "ice tea"

ornement inter plat
Mignardises

entete
Menu Saveur
Menu à 78 € (entrée, poisson, viande, fromage et dessert)


Mise en bouche
ornement inter plat
Foie gras de canard mariné ‘Gravlax’,
tartare d’ananas au balsamique citron vert-gingembre et brioche tiède 
ornement inter plat
Pavé d'espadon mi-cuit, déclinaison autour des légumes d'une ratatouille et sa sauce iodée
ornement inter plat
Souris d’agneau de 8 heures parfumée au citron et romarin,
condiments ail et olives, carottes des sables glacées
ornement inter plat
Sélection de fromages frais et affinés
ornement inter plat
Crémeux framboise, sablé friable, dôme acidulé et son sorbet pomme verte
ornement inter plat
Mignardises


Plats végétariens et végétaliens sur demande

pied de page
Prix Nets TTC
Cartes sous réserve de modifications
 

 ornement inter plat

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Contact & Accès

Restaurant Les Tommeries
Château d'Isenbourg

9-11 rue de Pfaffenheim,
68250 Rouffach

@ Contact

Tél : 03 89 78 58 50
 
 
Ouvert tous les jours :
Midi  : 12h à 13h30
Soir : 19h à 21h30
          
(22h le week-end)

Voir le plan d'accès